1taza de harina
1 huevo
1/4 taza de aceite
4 cucharas azucar rubia
100 grs de nueces picadas
1 kg.ciruelas rojas
Preparar una masa mezclando la harina,una cucharita de canela,una cuchara de azucar rubia,el huevo,el aceite y dos cucharas de agua helada. Amasar,estirar y forrar el fondo desmontable de un molde de 30 cms de diametro.
Retirar el carozo de las ciruelas,cortar en gajos y mezclarlos con las nueces picadas.Distribuir todo en forma pareja sobre la masa.Cubrir con tres cucharas de azucar rubia.
Llevar a hornear y retirar cuando las ciruelas esten bien cocidas
Se puede acompanar con crema batida apenas endulzada
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